L'hygiène en plein changement, où allons-nous ?
Depuis le début de la crise sanitaire, la propreté et l'hygiène dans les espaces publics ont pris un nouveau rôle. Dû au virus, les règles et les procédures de nettoyage ont changé dans les restaurants, les agences gouvernementales, les écoles ou encore dans les bureaux. C'est un challenge qui aura sans doute un rôle majeur à l'avenir.
Les exigences en termes d'hygiène sont individuelles
Les solutions adoptées incluent l'utilisation standardisée de méthodes particulières, la formation des nettoyeurs à l'usage des procédés digitalisés et le développement des concepts d'hygiène, comme l'illustre l'exemple de la Russie.
A un niveau individuel, les changements sont plus profonds, car chaque personne doit décider elle-même du degré d'hygiène qu'elle souhaite appliquer.
Comment la perception et les comportements évoluent-ils, et quelles sont les possibilités de maintenir ou d'améliorer le bien-être ? Retrouvez plus de détails sur notre interview avec Dr Enno Maaß, psychologue et vice-président de l'association allemande des psychothérapeutes.
Une hygiène à 100% ? Cela est uniquement possible dans les chambres blanches
Une hygiène parfaite n'est pas réaliste dans la vie quotidienne, car il existe toujours un certain risque de transfert de germes. Généralement, un nettoyage bien exécuté est plus efficace qu'une désinfection mal réalisée, l'important est d'éliminer les germes pathogènes, bactéries, champignons et virus.
...le chemin de la saleté ...
Daniel Meier, Senior Director Special Sales & Consulting Services chez Kärcher, met l’accent sur le fait que de nombreuses bactéries sont inoffensives. "Pour l'instant, nous ne pensons qu'au négatif, mais nous avons besoin d’un grand nombre de bactéries pour survivre."
Lorsqu'il s'agit de germes pathogènes et nocifs, le défi consiste à minimiser le risque d'infection autant que possible. "Dans le nettoyage des bâtiments et des espaces publics, la question du "où" est cruciale : où se trouve la saleté, où les gens entrent en contact avec la saleté et quelles sont les voies de transfert des germes potentiellement pathogènes ?"
... et une série d'options...
Dans cette optique, il est important d'utiliser les bonnes méthodes et les bons dispositifs de nettoyage parmi le large éventail d'options.
Par exemple, pour le nettoyage des surfaces, la méthode du pliage du chiffon est recommandée. "Cela signifie utiliser un nouveau côté d'un chiffon de nettoyage pour chaque surface. Une fois qu'ils ont tous été utilisés, passez à un nouveau chiffon." Cela permet d'éliminer les germes et d'empêcher leur transfert d'une surface à l'autre.
Lorsqu'il s'agit d'agents pathogènes qui sont transférés par contact entre les surfaces, un niveau élevé de propreté, d'hygiène et de sécurité peut être atteint de cette manière. "En outre, les agents pathogènes ne sont pas tués par le nettoyage, cela ne se produit qu'au cours du processus de blanchissage, où il existe une combinaison optimale de température, de chimie et de mécanique." Par conséquent, l'utilisation de désinfectants peut être réduite aux zones critiques d'une propriété.
Dans de nombreux domaines, le nettoyage manuel peut être soutenu par une technologie de nettoyage moderne. Il existe un très large éventail de méthodes qui peuvent être combinées, en fonction de l'espace, pour obtenir le meilleur résultat possible.
Dans des domaines tels que les installations sanitaires ou les cuisines commerciales, l'utilisation de nettoyeurs à vapeur est de plus en plus courante. Lorsqu’ils sont correctement utilisés, les nettoyeurs haute pression à eau chaude peuvent aussi avoir un effet désinfectant dans les aires de jeux pour enfants.
La société en plein changement
Que ce soit les commerces de détail, les restaurants ou les collectivités locales, tous les exploitants des espaces accessibles au public doivent composer avec la sensibilité accrue de la société à l'hygiène (cf. "Du nettoyage des mains aux disputes dans l’allée des fruits" interview de Dr Enno Maaß). Ils doivent non seulement se conformer à la réglementation, mais aussi redonner aux personnes un sentiment de sécurité au quotidien. Une bonne documentation, visible, sur les mesures de nettoyage et l’hygiène dans les espaces publics peut contribuer à renforcer la confiance. En même temps, le besoin accru d’hygiène peut permettre une amélioration de la visibilité et un meilleure appréciations des services de nettoyage.
Le processus de développement du concept d'hygiène
Pour améliorer le niveau de propreté et d'hygiène dans les bâtiments, il est important d'analyser les méthodes et les techniques de nettoyage. Kärcher a réalisé un projet sur le sujet pour le ministère de l'éducation de Yekaterinburg (Russie), et a développé un concept autour de la propreté et de l'hygiène sur place en plusieurs étapes de conseils. Ils ont commencé avec une école et une crèche, des proposition d'amélioration ont été élaborées début 2020. Ces dernières seront appliquées dans toutes les écoles et crèche du département administratif.
Jens Kuhn, expert en nettoyage et en hygiène, Cleaning Consulting Services chez Kärcher explique : "Si vous optimisez les séquences de nettoyage et que vous formez le personnel, alors les résultats de nettoyage seront automatiquement meilleurs. Les résultats : moins de saleté et de germes, donc moins de risques sanitaires". L'ensemble des mesures standardisées incluent des codes couleur pour les tissus de nettoyage associés à des zones spécifiques de nettoyage, ce système comprend 4 couleurs. Par exemple, le chiffon rouge sera utilisé uniquement pour les installations sanitaires, le bleu pour les salles de classe et les bureaux. Cela permet d'empêcher les germes de se mélanger et de se propager. Les systèmes de nettoyage des sols sont en train de changer pour une méthode d'échange de serpillère, c'est-à-dire une serpillère par pièce, qui seront ensuite nettoyées à la machine à laver.
"Pour s'assurer que ces nouvelles méthodes soient faciles à comprendre pour tous les employés, nous avons travaillé sur différents types de documentation, tels que des cartes de méthodes et des vidéos. Nous mettons en évidence sur la carte les point de sécurités où l'hygiène doit être intensifiée, et ils sont expliqués en détail," explique Kuhn. Cela permet au personnel d'entretien de voir où se situent les zones les plus importantes, et les utilisateurs du bâtiment peuvent comprendre comment le nettoyage est fait. Le déploiement de ces mesures proposées, qui doivent encore être complétées, permettra non seulement d'améliorer la propreté et le niveau d'hygiène, mais aussi de réduire de 30% le temps de nettoyage.
Le monde du nettoyage en plein changement
"Les changements les plus évidents sont les nouvelles exigences en matière de nettoyage" explique Meier. "De nombreuses mesures de protection ont été établies, par exemple les écrans aus caisses et les cloisons dans les restaurants. Ces éléments ne doivent pas être oubliés pendant le nettoyage". Il est donc important d'adapter les concepts de nettoyage déjà existants aux nouvelles circonstances. De plus, des bons systèmes de ventilation et des purificateurs d'air réduisent les risques de propagation des germes via les aerosols.
Des employés aux utilisateurs des espaces de travail, en passant par les visiteurs et les invités : "les personnes veulent de plus en plus de preuves que les nouvelles mesures d'hygiènes ont bien été respectées". Pour répondre à ces nouvelles exigences, de plus en plus de grand bâtiments font certifier leurs concepts d'hygiène (voir "Le développement d'un concept d'hygiène"). "Par ailleurs, c'est aussi très pertinent pour les employeurs," indique Meier.
"Les questions d'hygiène deviennent une priorité pour le positionnement et le recrutement du personnel, car les candidats sont à la recherche de sécurité et de bien-être au travail. Il en résulte une nouvelle importance sur les services de nettoyage.
Un nouvel accent sur les solutions numériques
N'importe quelle personne qui souhaite fournir des preuves de respect des mesures d'hygiène pourra utiliser la digitalisation. Les systèmes modernes permettent de contrôler et de documenter quand et où le nettoyage a été réalisé. En utilisant des données sur la fréquentation de certaines pièces, le niveau de remplissage des savons... "Jusqu'à maintenant, les solutions de nettoyage à la demande faisaient augmenter la productivité et réduisait les déplacements superflue", explique Meier. "Maintenant l'assurance de la qualité est le nouveau moteur principal".
Pour survivre a cette nouvelle réalité, les employés de nettoyage doivent recevoir des équipements appropriés pour garantir la santé et la sécurité lorsqu"ils travaillent. Dans un domaine où le roulement du personnel est très élevé, ils doivent aussi être capables d'acquérir l'expertise nécessaire pour mettre en place de façon efficace les concepts d'hygiène. "Nous observons une forte augmentation de l'importance de la formation, des services de conseil et de la préparation visuelle de la standartisation des concepts pour les salles spécifiques", explique Meir. "En fin de compte, nous devons notre santé et notre sécurité aux personnes qui effectuent leur travail consciencieusement."
Interview de Dr Enno Maaß
Du nettoyage des mains aux disputes dans l'allée des fruits
Comment la perception de l'hygiène a changé avec la pandémie ?
D'après mon expérience, le changement a pris place par phases, en fonction du niveau de connaissance de la pandémie. Au début, le lavage des mains était un problème majeur. Tout le monde respectait la règle stricte des 20 secondes de nettoyage des mains et utilisait des gels désinfectants. A l'époque, nous ne savions pas que l'infection par les surfaces contaminées joue un rôle moindre dans la transmission. Je pense que l'hygiène des mains est revenue à un niveau d'hygiène plus normal. Mais ce que nous constatons est que l'implication dans l'hygiène est subjective, et que le comportement des personnes n'est pas toujours rationnel.
Quels sont les comportements qui ont été modifiés ? Ces changements seront-ils durables selon votre expérience ?
Je pense que la question "Comment gérons-nous la proximité ?" devient de plus en plus importante. Il est probable que les personnes continueront à avoir besoin d'espaces personnels. Les systèmes de rendez-vous dans les bureaux ou les politiques de vente de détail qui comprennent des recommandations de distanciation sociale pourraient rester en place. Bien-sûr, cela ne s'applique pas aux allées de fruits dans les supermarchés, où il est clair que l'hygiène est devenue un sujet de controverse : peut-on prendre une pomme puis la reposer ? Les disputes ont déjà éclaté à cause de ça dans plusieurs endroits.
Quels conseils nous aideraient à maintenir le sentiment de bien-être, même lorsqu'on est entouré par l'ignorance et l'hystérie ?
Nous avons constaté une hausse du niveau de stress, de nombreuses personnes sont dépassées par la situation actuelle. Au sens figuré, certaines personnes n'ont pas toujours l'énergie nécessaire pour rester calme dans l'allée des fruits. Quand les personnes se sentent prêtes, elles doivent reprendre à nouveau leurs anciennes libertés et activités du quotidien, en fonction de leur propre évaluation du risque. Pas tout d'un coup, mais petit à petit. Dans ce sens, elles peuvent reprendre leur vie normale, passer de bons moments et se détendre, cela les aidera à améliorer leur bien-être.
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